新 黒豆ぢゃなくて

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仕込み用 調味液です。

そうです!
正月用 黒豆の仕込みに取り掛かりました(^0^)ノ

まず はじめに 調味液を作ります
その中に 洗って水を切った 黒豆を投入
一晩寝かせたのち 調味液ごと煮てゆきます。

黒豆の煮方にも いろんな手法があるようですが
河童亭の黒豆は この方式で作ってます。

鼻歌なんぞ うたいつつ♪脳天気に 仕込み中~

さてさて..
今年も うまく出来るかな?

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